ریبوفلاوین (ویتامین B2) در فعال‌سازی و تبدیل سایر ویتامین‌های گروه B و همچنین در سنتز گلبول‌های قرمز، متابولیسم چربی و گلوکز و تولید و تنظیم بیوشیمیایی خاص نقش اساسی دارد. ریبوفلاوین 5 فسفات سدیم، فرم کوآنزیم ویتامین B2 است. این ویتامین فرم نمکی سدیم فسفات ریبوفلاوین، یک ریزمغذی محلول در آب است که عامل اصلی رشد در مجتمع‌های ویتامین B طبیعی است.